Recette › Dessert › Tiramisu › Tiramisu sans Mascarpone Facile

Préambule : Préparer un tiramisu sans mascarpone est tout à fait possible, la preuve dans cette recette, où il est remplacé avec brio par du fromage blanc et de la crème fraîche montée en chantilly. Veillez à ce que cette dernière soit bien froide avant de la fouetter, ainsi sa texture sera optimale. La recette Tiramisu sans Mascarpone Facile par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 350 g de fromage blanc,
• 250 g de biscuit à la cuiller,
• 3 oeufs,
• 190 g de sucre,
• 30 cl de café,
• 40 g de cacao amer en poudre,
• 35 cl de crème liquide,
• extrait de vanille,
• sucre glace

Préparation de la recette Tiramisu sans Mascarpone Facile étape par étape:

• 1Préparez du café et réservez-en 30 cl dans un bol. Cassez les oeufs, séparez les blancs des jaunes, réservez ces derniers dans un saladier et montez les blancs en neige ferme au batteur dans une jatte.
• 2Fouettez la crème froide au batteur électrique jusqu'à l'obtention d'une chantilly ferme. Travaillez les jaunes d'oeufs au fouet tout en y intégrant le sucre en poudre, le fromage blanc, la chantilly et enfin les blancs en neige délicatement à l'aide d'une spatule.
• 3Trempez la moitié des biscuits un à un dans le café, tapissez-en le fond d'un plat, recouvrez-les de la moitié de crème et répétez l'opération.
• 4Parsemez la surface de votre tiramisu de cacao amer et d'un voile de sucre glace et réservez-le au frais pendant douze heures au minimum avant de l'apprécier.

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