Recette Tiramisu Whisky

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Préambule : Célèbre dessert italien, le tiramisu est traditionnellement aromatisé grâce à une liqueur ou un alcool, notamment l'Amaretto ou le Marsala sec (liqueur de café ou vin de liqueur traditionnel italien). Découvrez aujourd'hui notre recette de tiramisu Whisky, aromatisée grâce à la fameuse eau de vie écossaise ou irlandaise obtenue par distillation de céréales.
Préparation :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

Préparation de la recette Tiramisu Whisky étape par étape:

  • 1Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre en poudre jusqu'à faire blanchir le mélange. Ajoutez le mascarpone et lissez le mélange pour qu'il soit le plus homogène possible. Versez alors le sirop d'érable et mélangez.
  • 2Battez la crème très froide en chantilly. Pour plus de facilité, mettez votre saladier et les ustensiles (fouet) au frigo avant d'entamer l'opération. Il sera alors bien plus simple de faire monter la crème. Faites également attention à vous arrêter au bon moment pour qu'elle ne tourne pas en beurre.
  • 3Incorporez la chantilly au premier mélange. Pour une pâte plus mousseuse ou plus aérienne, vous pouvez également battre un ou deux blancs d'oeufs en neige et incorporez-les aussi au mascarpone.
  • 4Mixez ou concassez les biscuits avec la moitié de la cannelle. Mélangez le sirop de sucre de canne avec le Whisky.
  • 5Dressez le dessert en mettant au fond du plat ou de vos verrines une fine couche de biscuits et recouvrez du mascarpone. Renouvelez cette opération encore une fois et saupoudrez la dernière couche de cacao en poudre et d'un peu de cannelle.
  • 6Laissez reposer le dessert au frais pendant 4 heures environ avant de le servir.

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