Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies au Marshmallow

Préambule : La recette originale provient des USA et plus particulièrement de la terre amish. La préparation ressemble au macaron et le biscuit se rapproche de celui d'un cupcake. Vous pourriez donc satisfaire tous les gourmands notamment en réalisant des whoopies au marshmallow qui est une sucrerie appréciée par les enfants et les plus grands.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

• 125g de farine,
• 75g de sucre,
• 5cl de lait,
• 10 marshmallow,
• 1 oeuf entier,
• 1 c. à café de crème fraiche,
• 1 c. à café de vanille en poudre,
• 1 c. à café de bicarbonate de soude,
• 1 c. à café de levure chimique,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies au Marshmallow étape par étape:

• 1Dans un récipient, blanchissez le sucre avec le beurre.
• 2Lorsque la préparation est homogène et blanche, ajoutez l'oeuf entier.
• 3Mélangez avec vigueur ou utilisez un batteur pour obtenir une pâte onctueuse et lisse.
• 4Versez la levure, le bicarbonate, le sel, la vanille ainsi que la farine.
• 5Incorporez doucement le lait et continuez de mélanger puis ajoutez la crème.
• 6Préchauffez votre four sur un thermostat 6 à 180 degrés.
• 7Déposez dans une poche à douille, votre préparation et réalisez de petits dômes sur une plaque de cuisson.
• 8Enfournez-les pendant une quinzaine de minutes puis laissez les refroidir à température ambiante.
• 9Faites fondre dans un micro-onde les marshmallows.
• 10Déposez une fine couche de ganache entre deux biscuits.
• 11Pour que la présentation soit optimisée, vous pouvez fabriquer des brochettes de Whoopies.

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