Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Pies Vanille

Préambule : La traditionnelle saveur vanille-fraise va encore faire des heureux ! Classique mais toujours aussi savoureuse, elle promet des whoopies gourmands et délicats pour un goûter entre copines ou à tout autre moment de la journée ! A déguster sans retenue...

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

• 150g de sucre,
• 150g de fraises,
• 100g de farine,
• 5 oeufs,
• 2 petit suisse,
• 50g de beurre,
• 4 c. à soupe de sucre glace,
• 1 citron,
• 2 sachets de sucre vanillé,
• 1 pincée de sel

Préparation de la recette Whoopies Pies Vanille étape par étape:

• 1Allumez votre four à 180 °C.
• 2Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec 1 blanc en y incorporant le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanc et mousseux.
• 3Ajoutez la farine progressivement en remuant continuellement.
• 4Montez les blancs en neige avec le sel.
• 5Incorporez délicatement les blancs à la préparation précédente en veillant à ne pas les faire tomber.
• 6Sur une plaque de cuisson couverte de papier sulfurisé (ou d'un tapis de cuisson en silicone), dressez des petits tas de pâte réguliers à l'aide d'une poche à douille ou d'une cuillère à café en évitant qu'ils se touchent.
• 7Enfournez 10 minutes et sortez du four.
• 8Laissez refroidir les biscuits.
• 9Pour la garniture : fouettez les petits suisses avec le beurre ramolli en y ajoutant le citron et le sucre.
• 10Coupez les fraises, préalablement rincées et équeutées, en petits morceaux.
• 11Ajoutez les fraises au mélange beurre-petits-suisses et mettez au frais une demi-heure.
• 12Déposez ensuite de la crème sur la moitié de vos whoopies pies vanille et recouvrez-les de l'autre moitié en pressant légèrement les coques.

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