Recette › Gateau › Whoopies › Whoopies Vanille

Préambule : La recette des whoopies vanille est sur le point de détrôner les cupcakes et les macarons. Tout droit arrivés des Etats-Unis, leur origine est disputée par plusieurs états de la Nouvelle Angleterre. Ils auraient vu le jour dans la communauté Amish avant de fureur sur l'ensemble du territoire américain.
Simple à faire et copieux, vous pourrez les déguster pour toutes les occasions.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 7 personnes:

• 250g de farine,
• 250g de mascarpone,
• 250g de sucre en poudre,
• 10cl de lait,
• 100g de beurre demi-sel,
• 1 oeuf,
• 50g de sucre glace,
• 1 c. à soupe de crème fleurette,
• 2 c. à café de levure chimique,
• 1,5 c. à café de vanille liquide,
• 1 c. à café de vanille en poudre

Préparation de la recette Whoopies Vanille étape par étape:

• 1Mélangez le sucre en poudre et le beurre mou jusqu'à l'obtention d'une mousse.
• 2Incorporez à la préparation un oeuf puis la farine, la levure et enfin une cuillère à café de vanille en poudre puis mélangez le tout.
• 3Ajoutez le lait, la crème fraiche et une cuillère à café de vanille liquide.
• 4Disposez ce mélange dans une poche à douille puis formez sur un papier sulfurisé des petits cônes de 2 centimètres environ. Espacez suffisamment les cônes pour éviter qu'ils ne se touchent à la cuisson car ils vont gonfler.
• 5Placez l'ensemble au four à 180°C (th. 6) pendant 12 minutes après l'avoir fait préchauffé.
• 6Dans un nouveau récipient, mélangez à l'aide d'un batteur le mascarpone, le sucre glace, ½ cuillère à café de vanille liquide et une cuillère à café de vanille en poudre afin d'obtenir une crème épaisse. Il est donc important de ne pas trop mélanger.
• 7Recouvrez la surface d'une coque avec la ganache à l'aide d'une nouvelle poche à douille puis disposez une nouvelle coque par-dessus.

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