Recette 20 Gaufres

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Préambule : Faites-vous plaisir en toute sérénité avec cette recette de gaufres sans beurre et allégées avec des blancs en neige. Cette préparation aérienne sera idéale si vous limitez les calories et vous permettra de confectionner 20 gaufres croustillantes à partager.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 300 g de farine,
  • 60 g de sucre,
  • 1 sachet de levure chimique,
  • 3 oeufs,
  • 45 cl de lait,
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette 20 Gaufres étape par étape:

  • 1Tamisez la farine dans une jatte, éparpillez la levure, saupoudrez de sucre et mélangez tous les ingrédients avec une cuillère en bois.
  • 2Cassez les oeufs, clarifiez-les, déposez les jaunes dans un bol et jetez les blancs dans un cul de poule. Fouettez énergiquement les jaunes et insérez-les au centre du mélange sec.
  • 3Rabattez délicatement la farine dans l'omelette et mélangez méthodiquement le tout de manière à amalgamer les éléments. Allongez la préparation en versant le lait graduellement et ce tout en fouettant.
  • 4Plongez votre appareil électrique dans les blancs réservés et montez-les solidement en neige avec une pincée de sel. Rassemblez les 2 mélanges dans le même récipient et mêlez-les avec précaution afin de ne pas briser la mousse compacte.
  • 5Dès que tout est bien assimilé, considérez que votre pâte est prête à l'emploi et actionnez votre gaufrier.
  • 6Versez une louche de pâte sur les plaques brûlantes, refermez délicatement l'appareil, appuyez fermement et patientez que les gaufres gonflent et dorent. La cuisson peut varier en fonction du matériel utilisé, référez-vous alors à la notice.
  • 7Disposez les bouchées croustillantes dans un plat en veillant à bien les espacer et poursuivez la cuisson jusqu'à épuisement de la pâte.
  • 8Servez-les enfin avec la garniture de votre choix et savourez-les avec gourmandise.

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