Recette Antipasti Poivron

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Préambule : Réalisez cette délicieuse recette d'antipasti pour un hors d'oeuvre riche en saveurs : des tranches de pain grillées recouvertes de purée de tomates à l'ail et décorées de tranches de poivrons grillés au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Antipasti Poivron étape par étape:

  • 1Épluchez les gousses d'ail et pressez le citron pour en recueillir le jus.
  • 2Lavez les poivrons et les tomates, videz-les à l'aide d'un couteau pointu. Disposez les poivrons dans un plat allant au four et faites-les griller au four pendant une dizaine de minutes.
  • 3Ajoutez les gousses d'ail épluchées dans le plat avec les tomates entières et laissez griller 10 minutes de plus en veillant à bien retourner les légumes en cours de cuisson.
  • 4Laissez refroidir. Retirez la peau des poivrons, épépinez-les puis coupez-les en lanières. Faites de même avec les tomates avant de les réduire en purée.
  • 5Prélevez la pulpe de l'ail et mélangez-la avec la purée de tomates. Versez un peu d'huile d'olive en filet et le jus de citron puis mélangez.
  • 6Passez les tranches de pain de campagne au grille-pain et étalez un peu de purée de tomates sur chaque tranche puis terminez par des lanières de poivrons. Servez sans plus attendre.

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