Recette Bébé avec Panais

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Préambule : Ancêtre de la carotte, avec laquelle il se marie harmonieusement dans cette recette, le panais fait partie des légumes anciens de caractère ! Faites-en profiter bébé, avec une purée équilibrée qui intègre également du poulet pour la part en protéines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1/2 panais moyen,
  • 120 g de carotte,
  • 20 g de poulet,
  • 1/2 petit oignon

Préparation de la recette Bébé avec Panais étape par étape:

  • 1Ôtez la peau et le germe de l'oignon, détaillez-en la moitié en fines lamelles puis réservez et pelez les légumes à l'économe ou à la mandoline.
  • 2Lavez-les et épongez-les soigneusement avant de les réduire en fine brunoise avec un couteau à légumes.
  • 3Détaillez à son tour le poulet en petits cubes et déposez tous les ingrédients dans le panier de votre autocuiseur pour les faire cuire 10 minutes, après avoir mis un fond d'eau. Une fois la cuisson achevée, passez le tout au mixeur jusqu'à obtention d'une purée fine et homogène et servez.

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