Recette Bébé Blette

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Préambule : Riche en potassium et en fer, la bette est un aliment à faire découvrir à bébé. Sa saveur douce et sa texture fondante vont lui plaire. Recette simplissime à réaliser et géniale autant en texture qu'en goût.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 150 g de bettes,
  • 10 g de gruyère râpé,
  • 50 ml de lait,
  • 1/2 oeuf,
  • 8 gouttes de jus de citron,
  • 1 pincé de sel

Préparation de la recette Bébé Blette étape par étape:

  • 1Préchauffez le four à 200°C le temps de préparer la recette.Cassez l'oeuf dans un bol et faites-le mousser en le battant avec une fourchette. Réservez.
  • 2Rincez consciencieusement les blettes sous plusieurs eaux, puis séchez-les. Séparez les côtes des feuilles puis cassez les côtes en 2 afin de retirer la nervure principale.
  • 3Avec un couteau tranchez les côtes blanches en petits morceaux et les feuilles de façon plus grossière.
  • 4Portez une casserole d'eau à ébullition. Ajoutez le sel et le citron, puis faites bouillir les blettes durant 15 minutes, à couvert et à feu doux.
  • 5Déversez les blettes dans une passoire pour en retirer l'excédent d'eau. Versez-les dans un petit moule et recouvrez-les de moitié d'omelette. Dispersez le gruyère sur le dessus et enfournez pour 15 minutes.

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