Recette › Plat › Bébé › Bébé Endive

Préambule : A partir de 8 mois, votre bébé découvre de nouvelles saveurs. Adoucissez l'amertume de l'endive en la mêlant dans une purée de pomme de terre, allongée au lait infantile et enrichie avec du jambon et une noisette de beurre.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1 endive,
• 1 pomme de terre,
• 20 g de jambon,
• 50 ml de lait 2ème âge reconstitué,
• 1 noisette de beurre

Préparation de la recette Bébé Endive étape par étape:

• 1Rincez la pomme de terre, essuyez-la avec un papier absorbant, pelez-la et découpez-la en petits dés.
• 2Retirez la base coriace de l'endive et les premières feuilles fatiguées et taillez-la en fines rondelles.
• 3Jetez les cubes de tubercule dans une casserole d'eau frémissante et laissez-les cuire à petit bouillon durant une dizaine de minutes.
• 4Puis immergez également les tronçons d'endive dans le bain brûlant et poursuivez le mijotage encore 5 minutes.
• 5Egouttez soigneusement les légumes dans une passette, placez-les dans le bol de votre blender et mixez-les avec le jambon et le lait infantile.
• 6Transvasez ensuite la préparation dans une petite assiette, faites fondre une noisette de beurre au centre et servez votre bébé dans la foulée.

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