Recette › Plat › Bébé › Bébé Laitue

Préambule : Préparez une douceur de laitue à bébé. D'une jolie couleur verte, cette purée va à tous les coups attirer son regard et attiser sa curiosité. Douce, légère, rapide et très simple à faire, bébé va apprécier sa saveur.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 6 feuilles de laitue,
• 1 pomme de terre,
• Une douzaine de feuilles de cresson,
• 5 g de beurre,
• Sel,
• 1 c. à café de jus de citron

Préparation de la recette Bébé Laitue étape par étape:

• 1Versez un demi-litre d'eau salée dans une casserole et portez à ébullition. Nettoyez soigneusement les feuilles de laitue en les passant sous l'eau froide. Versez dans un saladier.
• 2Rincez également les feuilles de cresson. Ajoutez-les au saladier. Epluchez la pomme de terre avec un économe. Rincez-la et coupez-la en gros cubes puis ajoutez à la laitue et le cresson.
• 3Versez tous les légumes dans une passoire et rincez-les de nouveau, à l'eau claire. Déposez-les dans la casserole d'eau et faites bouillir pendant 20 minutes.
• 4Videz la casserole dans la passoire afin de débarrasser les légumes de l'eau de cuisson. Mettez-les dans le bol du mixeur et mettez en route jusqu'à les réduire en une purée bien onctueuse.
• 5Dressez dans une assiette et incorporez le beurre puis le jus de citron. Mélangez avec une fourchette et servez bébé.

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