Recette › Plat › Bébé › Bébé Lentilles Corail

Préambule : A partir de 1 an et demi, bébé devient suffisamment grand pour tester des purées plus riches, comme cette recette aux lentilles corail, au poulet et au potiron. Un repas complet et équilibré pour ne pas freiner sa croissance.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 60 g de lentilles corail sèches,
• 1/3 de c. à café de cumin en poudre,
• 1 filet d'huile de colza,
• 1 noisette de beurre,
• 100 g de potiron,
• Blanc de poulet

Préparation de la recette Bébé Lentilles Corail étape par étape:

• 1Lavez et divisez le potiron en deux afin de retirer toutes les graines et les filaments. Retirez également la peau avec un économe puis découpez 100 g en cubes avant de les déposer dans une casserole.
• 2Passez les lentilles corail abondamment sous l'eau puis égouttez-les. Ajoutez-les ensuite au potiron, recouvrez largement d'eau, puis portez sur le feu et laissez cuire 15 minutes dès les premiers bouillons.
• 3Profitez-en pour parfumer le blanc de poulet de cumin afin de le faire dorer dans le beurre. Retournez-le régulièrement pendant la cuisson : une fois bien cuit, coupez-le en dés grossiers.
• 4Déposez-les dans un mixeur avec le potiron et les lentilles égouttés au préalable puis réduisez l'ensemble en une mousseline lisse. Délayez d'un filet d'huile de colza, mixez une dernière fois et dégustez.

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