Recette › Plat › Bébé › Bébé Noël

Préambule : Fêtez Noël avec un plat crémeux et goûteux, spécialement conçu pour votre bébé. Vous éveillerez ses petites papilles avec cette purée composée de dinde, de marron, de carotte et de pomme de terre, le tout délicatement parfumé au thym.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 50 g de pomme de terre,
• 50 g de carotte,
• 40 g de marrons cuits,
• 20 g d'escalope de dinde,
• 1 petit-suisse,
• 1 pincée de thym,
• 1 oignon à sauce,
• Huile d'olive

Préparation de la recette Bébé Noël étape par étape:

• 1Rincez abondamment la carotte et la pomme de terre, séchez-les et pelez-les avec soin. Puis taillez-les séparément en petits cubes réguliers.
• 2Déposez les dés de carotte dans votre autocuiseur et lancez une cuisson de 10 minutes en mode vapeur avec une pincée de thym frais pour parfumer le légume.
• 3Débitez la viande en petits morceaux, insérez-la avec la carotte au bout de 10 minutes de cuisson, joignez également la pomme de terre et poursuivez la cuisson encore 5 minutes.
• 4Epluchez soigneusement l'oignon, émincez-le très finement et faites-le fondre quelques minutes dans un filet d'huile d'olive.
• 5Quand la cuisson vapeur est achevée, égouttez les ingrédients sans jeter le jus rendu, placez-les dans le bol de votre hachoir et mixez-les avec les marrons.
• 6Joignez ensuite le petit-suisse et la compotée d'oignon, moulinez le tout une nouvelle fois et aérez la consistance de la purée en ajoutant un peu de jus de cuuisson réservé. Attention si votre bébé a plus de 12 mois, proposez-lui les préparations séparées et laissez des petits morceaux.
• 7Votre petit plat est prêt à être savouré, servez-le à votre enfant en plat unique en attendant le dessert.

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