Recette › Plat › Bébé › Bébé Oeuf Dur

Préambule : Dès 8 mois, habituez votre bébé à apprécier le goût des épinards. Vous les cuisinerez avec une sauce béchamel maison et les mélangerez avec un demi- oeuf dur. Ce petit plat onctueux à la florentine le laissera sans voix.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 1/2 oeuf dur,
• 200 g d'épinards,
• 100 ml de lait,
• 5 g de farine,
• 5 g de beurre,
• Muscade

Préparation de la recette Bébé Oeuf Dur étape par étape:

• 1Nettoyez abondamment les épinards frais sous l'eau claire, équeutez-les et faites-les cuire en mode vapeur durant un quart d'heure.
• 2Simultanément, immergez un oeuf entier dans une casserole d'eau bouillante et laissez-le cuire pendant 10 minutes.
• 3Déposez le beurre dans une petite casserole, placez-la sur le feu doux, tamisez la farine dans la matière grasse crépitante et fouettez activement tous les éléments pour les fusionner.
• 4Délayez la pâte avec le lait sans cesser de mélanger, éparpillez un peu de muscade moulue et laissez la sauce béchamel épaissir quelques minutes.
• 5Une fois que la préparation est à bonne consistance, réservez-la un instant, égouttez les épinards et écalez l'oeuf dur.
• 6Insérez les légumes verts dans le bol de votre mixeur, recouvrez-les avec la béchamel et moulinez l'ensemble quelques secondes.
• 7Transvasez le mélange dans une petite assiette, émiettez un demi-oeuf dur par-dessus et servez ce petit plat complet à votre bébé sans attendre.

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