Recette › Plat › Bébé › Bébé Oignon

Préambule : Faites déguster à votre bébé un petit plat chaud et réconfortant, agrémenté d'oignons, d'emmental fondu et d'une petite biscotte, afin d'apprécier ensemble de manière ludique tous les bienfaits d'une délicieuse soupe préparée avec amour.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 2 oignons jaunes moyens ,
• 1 biscotte,
• 1 c. à soupe d'emmental râpé,
• 1 c. à café d'huile d'olive,
• Sucre,
• Sel

Préparation de la recette Bébé Oignon étape par étape:

• 1Enlevez la peau des deux oignons, tranchez chacun d'eux en deux moitiés égales et retirez le coeur du condiment, non comestible.
• 2A l'aide d'une planche à découper et d'un grand couteau style japonais, hachez finement l'oignon.
• 3Dans une casserole, faites revenir ceux-ci dans l'huile d'olive, puis assaisonnez-les de très peu de sel et de sucre en poudre.
• 4Lorsque leur colorie s'approche du doré, ajoutez tout en remuant le contenu de la casserole de l'eau dont le résidu sec est inférieur à 500 mg par litre, de la marque de votre choix.
• 5Laissez le tout compoter une vingtaine de minutes, puis, grâce à un batteur électrique, mixez assez pour rendre la préparation homogène tout en évitant de lui donner une consistance liquide.
• 6N'utilisez que la moitié de la préparation accompagnée d'une biscotte et saupoudrez la soupe d'emmental à l'instant T. Réservez l'autre moitié à un futur repas de dépannage, qu'il vous suffira de décongeler et de réchauffer avant de servir.

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