Recette › Plat › Bébé › Bébé Riz Carotte

Préambule : Cette assiette complète sera idéale pour combler les besoins et les désirs de votre bébé dès 12 mois. Vous associerez du riz, une purée de carottes détendue à l'huile et un jaune d'oeuf dur pour un repas parfaitement équilibré.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

• 20 g de riz,
• 120 g de carottes,
• 1 jaune d'oeuf dur,
• Brins de persil ciselés,
• 1 c. à café d'un mélange d'huile

Préparation de la recette Bébé Riz Carotte étape par étape:

• 1Rincez les carottes sous l'eau claire, séchez-les, pelez-les avec un économe et débitez-les en petits cubes.
• 2Déposez-les ensuite dans la cuve de votre auto-cuiseur et faites-les cuire à la vapeur durant le temps imparti.
• 3Portez à frémissement une casserole remplie d'eau, immergez le riz à l'intérieur et faites-le mitonner la durée inscrite sur le sachet.
• 4Plongez également un oeuf dans une seconde casserole d'eau bouillante et laissez-le cuire durant une dizaine de minutes.
• 5Versez le riz gonflé dans une passette, débarrassez l'oeuf dur dans un bol d'eau froide et égouttez les carottes.
• 6Ecalez ensuite l'oeuf, récupérez le jaune et réduisez-le en miettes dans un ramequin. Puis broyez les carottes avec une fourchette tout en les enrobant avec l'huile.
• 7Commencez le dressage du petit plat de bébé en déposant une couche de riz et recouvrez-le avec les morceaux d'oeuf.
• 8Placez la purée de carottes tout autour et dispersez un peu de persil pour donner de la couleur et du goût.

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