Recette › Apéritif › Beignet Salé › Beignet au Thon

Préambule : La particularité des beignets, c'est qu'ils doivent être moelleux à l'intérieur et dorés et croustillants à l'extérieur : grâce à cette recette de beignets au thon vous pourrez en réaliser très facilement! Ils pourront être servis en guise d'apéritif ou en entrée! Vous allez vous régaler! La recette Beignet au Thon a été imprimée 35 fois par nos internautes.

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

• 1 grosse boîte de thon au naturel (environ 300g),
• 1 grosse boîte de crabe,
• 3 oeufs,
• 2 gousses d'ail,
• 1 gros oignon,
• 150 g de farine,
• 20 cl de lait,
• persil,
• piment

Préparation de la recette Beignet au Thon étape par étape:

• 1Séparez les jaunes des blancs d'oeufs.
• 2Dans un bol, mélangez vivement le lait et la farine. Pelez et émincez très finement l'oignon puis épluchez les gousses d'ail et hachez-les très finement. Ajoutez la pâte.
• 3Incorporez les jaunes d'oeufs, puis le thon et le crabe, préalablement émiettés. Salez, poivrez et ajoutez du persil.
• 4Mélangez, puis ajoutez le piment, selon les doses que vous souhaitez. Mélangez à nouveau pour obtenir une pâte homogène.
• 5Dans un bol, battez les blancs en neige, puis incorporez-les à la préparation délicatement à l'aide d'une spatule de cuisine.
• 6Une fois la préparation terminée, sur un plan de travail, préparez des boules de pâte. Leur taille ne réduira pas à la cuisson.
• 7Dans un wok, versez un fond d'huile et chauffez à feu moyen. Une fois l'huile chaude, ajoutez délicatement les boules de pâte. Laissez cuire uniformément les beignets quelques minutes de chaque côté.
• 8Préparez du papier absorbant, pour égoutter les beignets, et sortez-les un à un en les essuyant délicatement.
• 9Servez chaud!

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