Page FacebookRecette Churros Gruyère
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Préambule : Découvrez cette variante salée de churros que vous préparerez à base de gruyère râpé et de jambon. Vous pourrez vous en délecter au moment de l'apéritif ou en plat principal, accompagnés de salade verte. Comptez une heure de repos de la pâte au frais avant de cuire vos churros. La recette Churros Gruyère a été imprimée 22 fois par nos internautes.
Préparation :
Cuisson :
Total :
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Total :
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 60 g de gruyère râpé,
- 3 oeufs,
- 75 g de jambon,
- 300 g de farine,
- 1 l d'huile de pépins de raisin,
- 75 g de beurre demi-sel,
- 30 cl d'eau,
- 30 cl d'eau 3/4 d'1 c. à café de paprika,
- sel,
- poivre
Préparation de la recette Churros Gruyère étape par étape:
- 1Hachez le jambon finement et coupez le beurre en morceaux. Tamisez la farine dans une terrine et formez une fontaine.
- 2Versez l'eau dans une casserole, ajoutez les morceaux de beurre, portez à ébullition et transvidez la préparation dans la farine tout en mélangeant à la spatule.
- 3Cassez-y les oeufs un à un, ajoutez le gruyère, le jambon haché et une pincée de sel et poivre en mélangeant bien entre chaque ajout et réservez la pâte au frais pour 60 minutes de repos.
- 4Au bout du temps de repos, déposez la pâte dans un appareil à churros, faites chauffer l'huile dans une friteuse et déposez-y (avec prudence !) vos churros sous forme de bandes d'une dizaine de centimètres que vous détaillerez avec une paire de ciseaux de cuisine.
- 5Laissez dorer vos churros pendant une à deux minutes en veillant à ne pas trop les griller, égouttez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant et parsemez-les de paprika avant de les savourer.
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