Recette Beignet de Crevette sans Farine

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Préambule : Ces beignets de crevettes sont conçus sans farine, qui est remplacée dans cette recette par de la maïzena. Ils seront idéaux dans le cadre d'un régime sans gluten ou tout simplement en cas de panne de farine. Savourez ces beignets bien chauds.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

Préparation de la recette Beignet de Crevette sans Farine étape par étape:

  • 1Décortiquez les crevettes en conservant la queue. Versez les blancs d'oeufs dans un saladier et montez-les en neige ferme avec deux pincées de sel à l'aide d'un batteur électrique.
  • 2Intégrez progressivement la maïzena et le jus de citron dans les blancs en neige tout en mélangeant la préparation avec une spatule.
  • 3Faites chauffer l'huile friture dans une friteuse ou dans une grande poêle à bords hauts. Une fois le bain de friture suffisamment chaud, passez les crevettes dans la pâte en les saisissant par l'extrémité de la queue et déposez-les avec prudence dans l'huile chaude.
  • 4Laissez cuire vos beignets pendant une à deux minutes de chaque côté, déposez-les sur une assiette recouverte de papier essuie-tout entre chaque fournée pour en retirer l'excès de gras et servez aussitôt.

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