Recette Beignet de Crevette sans Levure

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Préambule : Nul besoin de levure pour obtenir de généreux beignets de crevettes croustillants à souhait. Pour ce faire, il vous suffit de suivre les quelques étapes de cette recette, où vous préparerez une pâte à beignet à base de blanc d'oeuf, de farine et d'eau gazeuse.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 à 6 personnes:

Préparation de la recette Beignet de Crevette sans Levure étape par étape:

  • 1Décortiquez les crevettes en conservant l'extrémité de la queue. Versez le blanc d'oeuf dans une jatte et montez-le en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
  • 2Tamisez la farine dans un saladier, ajoutez une pincée de sel et poivre, mélangez, formez une fontaine et versez-y l'eau en filet tout en mélangeant au fouet puis intégrez délicatement le blanc en neige à l'aide d'une spatule.
  • 3Versez l'huile dans une poêle à bords hauts et faites-la chauffer à feu moyen. Une fois l'huile suffisamment chaude, passez les crevettes dans la préparation en les maintenant par l'extrémité de la queue et plongez-les avec précaution dans la poêle.
  • 4Laissez cuire vos beignets pendant deux minutes de chaque côté, déposez-les sur une assiette préalablement recouverte de papier absorbant et dégustez-les bien chauds accompagnés de sauce.

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