Page FacebookRecette Beignet Fourré
14 notes
Préambule : Ces délicieux beignets fourrés à la confiture de framboises vous émoustilleront! Délicatement saupoudrés de sucre, leur cœur moelleux et fondant regorge d'une délicieuse confiture que vous savourerez avec joie au moment du goûter! Leur pâte généreuse et leur douce odeur de rhum vous raviront!
Préparation :
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Photo de cette recette réalisée par Mlle Gateau
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
- 2 jaunes d'oeufs,
- 160 g de sucre,
- 50 cl d'huile,
- 20 g de levure de boulanger,
- 1 pincée de sel,
- 100 g de confiture de framboises,
- 10 cl de lait,
- 2 cuillères à soupe de rhum,
- 550 g de farine
Préparation de la recette Beignet Fourré étape par étape:
- 1Faites chauffer le lait à feu doux et incorporez-y la levure.
Tamisez la farine avec 50 grammes de sucre et délayez l'ensemble avec le lait.
Laissez reposer la pâte obtenue durant 15 minutes.
Incorporez les jaunes d'oeufs ainsi que le rhum puis le sel et 2 cuillères à soupe d'huile. - 2Malaxez suffisamment la préparation et couvrez la d'un linge afin de la faire reposer durant 30 minutes supplémentaires.
Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une friteuse.
Étalez la pâte sur une surface plane et farinée au sein de laquelle vous formerez des disques à l'aide d'un verre. - 3Déposez de la confiture de framboises sur la moitié des disques que vous recouvrirez de disques vierges et maintiendrez le tout en soudant les bordures avec de l'eau.
- 4Réalisez des hachures à la surface des beignets à l'aide d'un couteau et faites les frire durant 5 minutes.
Disposez les sur du papier absorbant et saupoudrez les de sucre.
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