Recette › Gateau › Biscuit › Biscuit Mélasse

Préambule : Ces savoureux et atypiques biscuits à la mélasse au parfum pain d'épices seront une révélation pour vous! Leur belle couleur brune et leur myriade de saveurs ne vous laisseront pas indifférents! Ainsi, le gingembre allié à l'odeur de la cannelle et à celles des 4 épices vous troublera! Simples à réaliser et délicieux, les biscuits à la mélasse deviendront incontournables!

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

• 13 cl de mélasse,
• 125 g de beurre mou,
• 2 oeufs,
• 190 g de sucre roux,
• 160 g de sucre,
• 2 cuillères à soupe d'huile,
• 2 cuillères à café de cannelle,
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude,
• 1 cuillère à café de 4 épices,
• 1/2 cuillère à café de sel,
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre,
• 275 g de farine

Préparation de la recette Biscuit Mélasse étape par étape:

• 1Battez le beurre avec le sucre roux et 100 g de sucre classique puis lissez la préparation et incorporez les œufs ainsi que la mélasse et l'huile.
• 2Ajoutez progressivement la farine et le bicarbonate de soude ainsi que la cannelle et le gingembre.
  Déposez les 4 épices et le sel.
  Couvrez d'un linge la pâte obtenue et déposez la au réfrigérateur durant 1 nuit.
• 3Préchauffez votre four à 160° et couvrez sa plaque de papier de cuisson.
  Déposez le sucre restant dans un plat large.
• 4Réalisez des boules de pâte que vous roulerez dans le sucre avant de les disposer sur la plaque de cuisson en les espaçant suffisamment et de les enfourner durant 17 minutes.
  Laissez les biscuits refroidir sur une grille.

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