Recette Blanc de Poulet au Cookeo

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Préambule : Agrémentez du blanc de poulet en suivant cette recette facile et rapide réalisée au Cookeo. Vous ferez dorer la viande avec des carottes, aromatiserez le tout avec du curry et finaliserez la sauce avec de la crème légère.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de blancs de poulet,
  • 550 g de carottes,
  • 1 échalote,
  • 100 ml de crème liquide légère,
  • 100 ml d'eau,
  • 1 c. à café de curry,
  • 1 c. à café de fond de volaille,
  • 1 c. à café de Maïzena,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet au Cookeo étape par étape:

  • 1Débitez la viande en lamelles, pelez les carottes, rincez-les et détaillez-les en fins tronçons. Puis retirez la peau de l'échalote et émincez-la également.
  • 2Déposez les aiguillettes de poulet et les brisures d'aromate dans le Cookeo et réglez un cycle court en mode "dorer".
  • 3Joignez ensuite les rondelles de carottes, éparpillez le fond de volaille et le curry, assaisonnez la préparation avec le sel et le poivre et mouillez-la avec l'eau.
  • 4Brassez correctement tous les ingrédients avec une cuillère en bois, arrêtez la fonction "dorer" et enclenchez une cuisson brève de 10 minutes.
  • 5Quand le programme est achevé, arrosez le mélange avec la crème, tamisez la Maïzena pour densifier la sauce et lancez à nouveau le mode "dorer" pendant 1 minute.
  • 6Votre plat de poulet à la crème et au curry est prêt, transvasez-le dans un plat creux de service et servez-le aussitôt avec une timbale de riz parfumé.

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