Recette Blanc de Poulet au Jus

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Préambule : Et si vous décidiez de cuisiner un plat à base de poulet de façon originale ? Rien de plus simple avec cette recette pour deux personnes de blancs de poulet au jus d'orange, accompagnés de carottes et d'épices.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet,
  • 25 cl de jus d'orange,
  • 4 carottes,
  • 1 oignon,
  • 1 échalote,
  • 15 cl de crème fraîche,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 1 cube de bouillon,
  • Thym,
  • Persil,
  • Laurier,
  • Eau,
  • Huile,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet au Jus étape par étape:

  • 1Coupez les blancs de poulet en morceaux puis faites fondre du beurre avec de l'huile dans une cocotte. Placez-y les morceaux de poulet pour les faire dorer.
  • 2Epluchez l'oignon et l'échalote, puis émincez-les avant de les incorporer à la cocotte.
  • 3Faites fondre le cube de bouillon dans 25 cl d'eau, puis versez ce bouillon dans la cocotte avec le jus d'orange. Ajoutez ensuite la farine pour que la sauce soit plus épaisse.
  • 4Epluchez les carottes, taillez-les en rondelles et mettez-les dans la cocotte. Ajoutez un peu de sel, de poivre et les épices (thym, persil, laurier) en fonction de vos préférences. Laissez cuire à petit feu pendant 45 minutes minimum.
  • 5Versez la crème fraîche lorsque la cuisson se termine, puis servez chaud.

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