Recette Blanc de Poulet Bacon

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Préambule : Un repas en solo, en duo ou en colo ? Voici une recette facile, rapide et économique à multiplier selon le nombre d'invités : un blanc de poulet moelleux et savoureux, grâce à sa robe de bacon et sa cuisson en papillote.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1 blanc de poulet,
  • 1 tranche de bacon,
  • 2 rondelles de tomate,
  • 1 champignon de Paris,
  • 1 c. à soupe de crème fraîche,
  • Thym,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Bacon étape par étape:

  • 1Préchauffez votre four à 210°C (Th. 7). Taillez le champignon de Paris en fines lamelles.
  • 2Préparez une papillote : superposez deux feuilles de papier aluminium (ou sulfurisé) puis formez comme un petit bateau en pinçant les côtés.
  • 3Au fond de la papillote, disposez les lamelles de champignon et les rondelles de tomate.
  • 4Entourez le blanc de poulet de la tranche de bacon et déposez-le sur le lit de champignon et tomate.
  • 5Salez, poivrez, parsemez de thym et terminez par verser une bonne cuillère à soupe de crème fraîche.
  • 6Fermez la papillote, mettez-la sur une plaque ou dans un plat allant au four. Lorsque la température désirée est atteinte, enfournez votre papillote.
  • 7Laissez cuire 25 minutes et vérifiez la cuisson : vous devez obtenir un poulet tendre à coeur et une sauce crémeuse et parfumée. Si vous ne servez pas aussitôt, refermez la papillote, cela maintiendra la chaleur.

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