Recette Blanc de Poulet Champignon

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Préambule : Envie de préparer un plat simple et plein de goût pour quatre personnes ? Essayez cette recette de blancs de poulet à la crème fraîche, aux champignons et au vin blanc. Ce plat s'accompagnera parfaitement de pâtes fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 800 g de blancs de poulet,
  • 250 g de champignons en boîte,
  • 1 oignon,
  • 50 g de beurre,
  • 200 ml de vin blanc,
  • 2 c. à soupe de farine,
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse,
  • 1 c. à soupe de persil haché,
  • 2 cubes de bouillon de volaille,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Champignon étape par étape:

  • 1Epluchez l'oignon puis taillez-le en lamelles. Préparez les blancs de poulet en les coupant en dés.
  • 2Mettez le beurre à fondre dans une poêle, puis faites-y cuire les lamelles d'oignon et les dés de poulet, sans qu'ils ne dorent trop.
  • 3Mettez 500 ml d'eau à chauffer dans une casserole et ajoutez-y les cubes de bouillon de volaille, puis le vin blanc. Mettez ensuite cette préparation de côté en la laissant à petit feu.
  • 4Ajoutez la farine dans la poêle lorsque les morceaux de poulet et d'oignon sont légèrement colorés, puis remuez. Incorporez ensuite la préparation à base de vin blanc et de bouillon, du sel, du poivre et le persil. Versez les champignons et mélangez le tout.
  • 5Laissez mijoter pendant une demi-heure, en mélangeant quelques fois.
  • 6Incorporez ensuite la crème fraîche entière et laissez cuire 2 minutes supplémentaires. Servez chaud.

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