Recette Blanc de Poulet Diététique

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Préambule : Voici la recette de délicieux blancs de poulet parfumés à la sauge et au citron. Très légère, cette sauce peut s'intégrer dans le cadre d'un régime diététique. Prévoir de laisser mariner une demi-heure minimum.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet,
  • 20 petites feuilles de sauge,
  • 3 c. à soupe de jus de citron,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Diététique étape par étape:

  • 1Découpez les blancs de poulet en lanières et placez-les dans un plat afin de pouvoir les recouvrir facilement de jus de citron et d'huile d'olive. Salez, poivrez et mélangez pour bien répartir la marinade dans la viande.
  • 2Déposez les feuilles de sauge sur le dessus et couvrez avec un film alimentaire avant de placer au repos une demi-heure au frigo.
  • 3A la fin du temps de repos, faites chauffer votre poêle à feu vif à sec. Déposez les rubans de poulet ainsi que les feuilles de sauge et laissez dorer quelques minutes de chaque côté.
  • 4Retirez le poulet de la poêle et remplacez-le par la marinade. Diminuez le feu et faites mijoter quelques minutes.
  • 5Servez le poulet arrosé de jus et dégustez sans attendre.

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