Recette Blanc de Poulet Dukan PP

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Préambule : Peut-on se régaler en suivant le régime Dukan ? La preuve avec cette recette légère d'émincé de poulet à la moutarde. Pour encore plus de gourmandise pour les papilles et les pupilles, pensez à la moutarde à l'ancienne.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet,
  • 2 c. à soupe de moutarde,
  • 1 yaourt à 0% M.G.,
  • 2 c. à soupe d'eau,
  • Poivre ,
  • Sel

Préparation de la recette Blanc de Poulet Dukan PP étape par étape:

  • 1Taillez le blanc de poulet en petits morceaux, que vous déposez dans un bol. Saupoudrez ces morceaux de poivre à votre convenance et brassez-les pour qu'ils soient épicés de façon homogène.
  • 2Dans un second bol, mélangez la moutarde et le yaourt 0%. Celui-ci vient remplacer la crème pour obtenir une sauce onctueuse tout en limitant l'apport en matières grasses.
  • 3Dans une sauteuse de préférence antiadhésive, chauffée sur feu moyen, versez les deux cuillères à soupe d'eau (en l'absence de matières grasses, cela évite que la viande n'attache ou ne devienne trop sèche).
  • 4Déposez-y immédiatement les morceaux de poulet poivrés. Remuez régulièrement pour les séparer, les retourner et les cuire uniformément.
  • 5Dès que la viande commence à colorer, versez dans la sauteuse le mélange moutarde / yaourt, salez et remuez bien.
  • 6Couvrez la sauteuse de son couvercle et laissez encore mijoter quelques minutes à feu doux jusqu'à obtenir votre délicieux émincé de poulet, sauce à la moutarde. Rectifiez l'assaisonnement si besoin, servez et dégustez !

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