Recette Blanc de Poulet Épinard

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Préambule : Une recette légère et pleine de saveurs ? Essayez nos blancs de poulet aux épinards ! Cette recette facile à faire permet de faire goûter les épinards aux enfants sans problème car la crème apporte une touche de saveur bien agréable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de volaille sans peau,
  • 100 g d'épinards,
  • 1/4 de yaourt nature,
  • 20 cl de jus de volaille,
  • 10 g de beurre,
  • Sel,
  • Poivre du moulin,
  • 1 pincée de noix de muscade

Préparation de la recette Blanc de Poulet Épinard étape par étape:

  • 1Faites fondre le beurre et nappez-en les blancs de poulet. Mettez-les à cuire à four chaud (210°C) pendant 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson. Pensez à les arroser de beurre fondu à chaque fois pour les rendre plus moelleux.
  • 2Pendant ce temps, lavez et dénervez les épinards puis plongez-les 1 minute dans de l'eau bouillante salée pour les attendrir. Égouttez-les et passez-les au mixeur puis ajoutez le yaourt, un peu de sel et de poivre.
  • 3Mettez les épinards à réchauffer à la poêle avec le jus de viande et un peu de muscade. Comptez 8 minutes. Mélangez et servez accompagné des blancs de poulet.

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