Recette Blanc de Poulet et Légumes

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Préambule : Quelques ingrédients harmonieusement associés et voici la combinaison parfaite des blancs de poulet préparés avec des légumes. Recette simplissime et très rapide à faire qui va vous étonner et vous changer des traditionnels plats à base de poulet.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 3 blancs de poulet,
  • 6 champignons,
  • 2 carottes,
  • 1 poireau,
  • 350 ml d'eau,
  • 20 g de farine,
  • 20 g de beurre,
  • 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Blanc de Poulet et Légumes étape par étape:

  • 1Lavez tous les légumes, puis pelez les carottes. Tranchez-les en rondelles. Brossez les champignons et coupez-les en lamelles. Ebarbez les poireaux puis taillez les blancs en tronçons.
  • 2Faites chauffer l'huile dans une sauteuse et incorporez-y tous les légumes afin de les faire sauter durant 5 minutes. Débarrassez dans un plat d'office.
  • 3Rajoutez le beurre dans la sauteuse. Une fois fondu, versez la farine en pluie puis mélangez à l'aide d'une spatule. Versez l'eau à l'intérieur, baissez le feu et laissez frémir.
  • 4Avec un couteau d'office, tranchez les blancs de poulet en lamelles puis incorporez-les dans la sauteuse.
  • 5Versez le bouillon, remuez puis laissez mitonner à couvert avec les légumes, durant 15 minutes, en mélangeant régulièrement.

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