Recette Blanc de Poulet et Pâtes

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Préambule : Facilitez-vous la cuisine avec cette recette complète et facile de fricassée de blanc de poulet et de pâtes, enrobée avec une sauce crémeuse au curry. Vous apprécierez la saveur douce de ce plat fondant lors d'un déjeuner agréable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet,
  • 500 g de pâtes,
  • 30 cl de crème fraîche épaisse,
  • 2 oignons,
  • 2 c. à soupe de curry en poudre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet et Pâtes étape par étape:

  • 1Pelez les oignons avec soin, émincez-les en petits dés et détaillez la volaille en cubes calibrés.
  • 2Versez un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse, placez-la sur le feu vif et patientez qu'elle frétille avant de jeter les morceaux de poulet et les aromates à l'intérieur.
  • 3Remuez le tout avec une spatule en bois pour uniformiser la cuisson et laissez rissoler le mélange pendant une dizaine de minutes.
  • 4Simultanément, portez à frémissement une grande quantité d'eau légèrement salée et immergez les pâtes dans le bouillon afin de les cuire le temps spécifié sur le sachet. Puis essorez-les dans une passoire.
  • 5Fouettez la crème fraîche avec le curry dans un récipient et assaisonnez la sauce avec le sel et le poivre selon vos goûts.
  • 6Joignez les pâtes égouttées dans la sauteuse, mêlez-les délicatement à la viande et nappez tous les éléments avec la crème onctueuse et parfumée.
  • 7Poursuivez le mijotage encore 2 minutes et présentez votre mets goûteux à l'occasion d'un dîner simple et gourmand.

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