Recette Blanc de Poulet et Pomme de Terre

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Préambule : Voici une recette de blanc de poulet sauté avec de la pomme de terre, des poivrons, des aromates et des épices. Parfaitement dorée et croustillante, cette préparation variée et savoureuse se déguste avec une salade verte.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de blancs de poulet coupés en dés,
  • 500 g de pommes de terre,
  • 1 poivron vert taillé en dés,
  • 1 poivron rouge taillé en dés,
  • 1 oignon haché,
  • 1 gousse d'ail ciselée,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 c. à café de paprika,
  • 1/2 c. à café de thym séché,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet et Pomme de Terre étape par étape:

  • 1Rincez les pommes de terre, immergez-les dans une vaste casserole d'eau salée et portez le tout à frémissement. Puis comptez 25 minutes de cuisson.
  • 2Versez les tubercules dans une passoire et patientez qu'elles refroidissent avant de les peler et de les débiter en cubes.
  • 3Dispersez l'huile dans une poêle antiadhésive, placez-la sur le feu fort et faites fondre l'oignon émincé pendant 4 minutes sans cesser de le remuer avec une spatule en bois.
  • 4Joignez ensuite les poivrons taillés et faites-les sauter également durant 4 minutes. Ajoutez ensuite les morceaux de poulet dans les aromates et éparpillez le paprika, l'ail et le thym.
  • 5Assaisonnez la fricassée avec le sel et le poivre à votre guise, brassez-la et tassez-la vigoureusement dans le fond de la poêle à l'aide d'une cuillère pour former une galette compacte.
  • 6Laissez la préparation rissoler doucement sans la mélanger pendant 5 minutes de façon à ce que la base croustille à la dégustation et cessez le feu.
  • 7Une fois que tout est prêt, servez votre plat complet et doré accompagné d'une salade verte et fraîche et régalez-vous.

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