Recette Blanc de Poulet et Riz

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Préambule : Du poulet, du riz et des tomates réunis pour un plat unique, simple et équilibré : parfait pour un déjeuner sur place ou à emporter ! On y retrouve des saveurs qui nous emmènent sur les routes du Sud.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 200 g de blancs de poulet,
  • 50 g de riz,
  • 5 tomates,
  • 1 oignon moyen,
  • 3 gousses d'ail,
  • 1 cube de bouillon de volaille,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 2 verres d'eau

Préparation de la recette Blanc de Poulet et Riz étape par étape:

  • 1Préparez vos ingrédients : taillez les tomates en petits dés et réservez ; taillez les blancs de poulet en dés de taille moyenne et réservez ; pelez et émincez l'ail et l'oignon finement. Pour le bouillon, faites fondre le cube dans un grand verre d'eau frémissante.
  • 2Dans une grande poêle, sur feu moyen, faites suer l'ail et l'oignon dans l'huile d'olive puis déposez les dés de blancs de poulet.
  • 3Une fois que les dés de blancs de poulet ont un peu coloré, arrosez du verre de bouillon. Laissez mijoter environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  • 4Lorsque le bouillon a bien réduit, ajoutez le riz, les dés de tomates et le deuxième verre d'eau puis mélangez.
  • 5Poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le riz soit cuit et que la sauce ait bien réduit (à peu près une dizaine de minutes, en fonction de votre riz). Si le mélange devient un peu trop sec, n'hésitez pas à rajouter un peu d'eau. Vous pouvez servir !

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