Recette Blanc de Poulet Façon KFC

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Préambule : Trouvez un compromis raisonnable et dégustez des blancs de poulet façon KFC, à votre manière. La viande devra macérer avec des épices avant d'être généreusement panée et enrobée de céréales croustillantes. Un résultat excellent et plus léger que l'original.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 500 g de blanc de poulet,
  • 200 g de farine,
  • 2 oeufs,
  • Ail en poudre,
  • Oignon en poudre,
  • Paprika,
  • Origan,
  • Piment en poudre,
  • 1 cube de bouillon,
  • Corn Flakes,
  • Huile de friture,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Façon KFC étape par étape:

  • 1Détaillez le poulet en lamelles assez épaisses et généreuses, placez-les dans un saladier et recouvrez-les avec les aromates en poudre, l'origan et le paprika. Puis éparpillez les miettes d'1/2 cube de bouillon et assaisonnez le tout avec le sel et le poivre.
  • 2Brassez efficacement les éléments pour diffuser les parfums et laissez mariner le poulet le plus longtemps possible au frais.
  • 3Tamisez la farine dans une grande assiette creuse, dispersez de l'ail semoule, du piment et l'autre moitié du bouillon et aromatisez la panure avec un peu de sel et de poivre. Puis amalgamez tous les ingrédients ensemble.
  • 4Sortez une seconde assiette, remplissez-la avec une grosse dose de Corn Flakes et broyez-les grossièrement. Enfin battez les oeufs en omelette et versez-les dans une troisième assiette creuse.
  • 5Mettez doucement en chauffe une sauteuse nappée avec une couche d'huile de friture et patientez qu'elle soit à bonne température.
  • 6Enrobez un premier morceau de poulet avec la farine aromatisée, trempez-le ensuite dans l'oeuf battu et finissez son enrobage avec les céréales.
  • 7Plongez délicatement le poulet pané dans l'huile et amplifiez lentement la température afin de cuire parfaitement le morceau aussi bien dehors que dedans.
  • 8Recommencez les mêmes gestes avec tout le poulet et servez vos beignets dorés avec les sauces de votre choix.

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