Recette Blanc de Poulet Fond de Veau

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Préambule : Nous vous suggérons une recette express et cuisinée de blanc de poulet mijoté dans une sauce onctueuse à base de fond de veau. Une préparation facile qui fera son petit effet à l'occasion d'un déjeuner quotidien.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet,
  • 2 c. à café de fond de veau déshydraté,
  • 200 ml d'eau,
  • 1 c. à soupe d'huile

Préparation de la recette Blanc de Poulet Fond de Veau étape par étape:

  • 1Nappez le fond d'une poêle antiadhésive avec une c. à soupe d'huile, faites-la chauffer sur le feu vif et jetez les blancs de poulet dans la matière grasse crépitante.
  • 2Laissez la viande rissoler sur les 2 faces de façon uniforme et délayez le fond de veau dans 200 ml d'eau.
  • 3Une fois que la volaille est bien dorée, arrosez-la avec le mélange de bouillon et remuez le tout avec une cuillère en bois.
  • 4Baissez légèrement la température du feu et laissez épaissir la sauce doucement pendant 4 minutes maximum tout en la mélangeant fréquemment.
  • 5Lorsque la viande est tendre et la sauce suffisamment épaisse, cessez le feu et savourez votre plat avec l'accompagnement de votre choix.

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