Recette Blanc de Poulet Gratiné au Four

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Préambule : Recouvrez votre blanc de poulet par une épaisseur de sauce tomate au basilic et aux petits oignons, puis ajoutez une couche de gruyère râpé de façon à ce que votre plat soit gratiné au four.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 400 g de blancs de poulet,
  • 70 g de gruyère râpé,
  • 3 gousses d'ail hachées,
  • 1 c. à café de basilic en poudre,
  • 400 g de tomates concassées en conserve,
  • 5 cl de crème liquide,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 1 oignon haché

Préparation de la recette Blanc de Poulet Gratiné au Four étape par étape:

  • 1Avant tout, montez votre four à 180°C puis badigeonnez un plat à gratin d'huile d'olive à l'aide d'un pinceau de cuisine. Emincez ensuite les blancs en filets fins, puis recoupez en deux dans la largeur.
  • 2Allongez les 4 morceaux sur votre plan de travail, assaisonnez de sel et de poivre, transférez dans le plat et assaisonnez l'autre côté de la même manière. Faites ensuite chauffer l'huile d'olive.
  • 3Faites-y rissoler l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils colorent, puis incorporez les tomates concassées. Parfumez de basilic et laissez réduire 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • 4Après cela, incorporez la crème liquide puis nappez le poulet de cette sauce. Parsemez de fromage râpé et passez 40 minutes au four jusqu'à ce que le dessus soit gratiné. Enfin, servez chaud.

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