Recette Blanc de Poulet Haché

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Préambule : Avec du blanc de poulet haché et quelques condiments comme du persil, de l'ail et un oignon, vous pouvez réaliser des petits boules de viande à envelopper de chapelure puis à faire dorer à la poêle.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 500 g de blancs de poulet hachés,
  • 2 gousses d'ail,
  • Persil ciselé,
  • Chapelure,
  • 1 oignon,
  • 4 oeufs,
  • Huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Haché étape par étape:

  • 1Epluchez l'ail et l'oignon afin de les émincer très finement puis mélangez-les aux blancs de poulet hachés. Incorporez ensuite les oeufs entiers progressivement en mélangeant.
  • 2Parfumez de persil ciselé puis assaisonnez de sel et de poivre. Remuez bien jusqu'à ce que ce soit homogène puis déposez de la chapelure dans une assiette ou dans un récipient creux.
  • 3Réalisez de petites boules de viande à l'aide de vos mains puis enveloppez-les généreusement de chapelure. Réitérez jusqu'à épuisement de la mixture assaisonnée puis faites chauffer un filet d'huile.
  • 4Lorsqu'elle devient frémissante, déposez les boules de viande dedans et laissez rissoler sur toutes les faces en retournant régulièrement. Disposez ensuite sur un essuie-tout et servez aussitôt.

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