Recette Blanc de Poulet Haricot Rouge

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Préambule : Voici un plat plutôt simple à réaliser et qui sera parfait pour se réchauffer au cours d'un repas en famille. Un savoureux mélange de blanc de poulet et de haricot rouge pour un plat aux saveurs mexicaines.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 8 blancs de poulet,
  • 800 g de haricots rouges,
  • 400 g de tomates pelées,
  • 300 g de maïs,
  • 140 g de concentré de tomates,
  • 2 poivrons rouges,
  • 2 oignons,
  • 1 chorizo doux,
  • 1 c. à soupe de sucre,
  • 1 cube de bouillon,
  • Huile d'olive,
  • Piment en poudre,
  • Cumin en poudre,
  • Coriandre en poudre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Haricot Rouge étape par étape:

  • 1Prenez le chorizo, retirez-lui la peau puis découpez-le en fines tranches.
  • 2Coupez ensuite les poivrons en morceaux, enlevez les pépins, puis coupez en lamelles. Emincez les oignons.
  • 3Dans une cocotte, versez un filet d'huile d'olive puis faites revenir les poivrons quelques minutes. Sortez-les, puis faites dorer les oignons et sortez-les également.
  • 4Rincez votre cocotte et faites revenir à feu vif et sans matière grasse les blancs de poulet, puis mettez-les de côté. Ensuite, faites revenir les tranches de chorizo et réservez.
  • 5Dans un bol, versez 40 cl d'eau. Incorporez le concentré de tomates, le sucre, le piment, le cumin et la coriandre puis mélangez.
  • 6Dans la cocotte, mettez les poivrons, les oignons, les tomates pelées, le chorizo, les blancs de poulet, puis salez et poivrez.
  • 7Faites cuire pendant 30 minutes à feu doux avec un couvercle et en mélangeant de temps en temps.
  • 8Prenez les haricots rouges et le maïs, égouttez-les, puis ajoutez-les dans la cocotte et faites cuire encore 15 minutes.

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