Recette Blanc de Poulet Indien

0 note

Préambule : Embaumez votre cuisine avec le fumet d'une recette de blanc de poulet à l'accent indien. Vous ferez mitonner la viande dans une sauce au yaourt, aromatisée aux épices douces et aux aromates, pour un fondant incomparable.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 600 g de filets de poulet,
  • 50 g de beurre,
  • 1 oignon ciselé,
  • 1 échalote émincée,
  • 2 gousses d'ail hachées,
  • 1 c. à soupe de curry,
  • 1 c. à soupe de coulis de tomates,
  • 1 c. à soupe de coriandre fraîche ciselée,
  • 1 c. à soupe de curry en poudre,
  • 1/2 c. à soupe de cumin,
  • 1 c. à café de paprika,
  • 1 poivron vert,
  • 1 yaourt,
  • 20 cl de crème fraîche épaisse,
  • Gros sel

Préparation de la recette Blanc de Poulet Indien étape par étape:

  • 1Taillez les blancs de poulet en lamelles calibrées, saupoudrez-les de curry en poudre et mettez-les de côté au frais. Puis débitez le poivron épépiné et lavé en brunoise.
  • 2Un quart d'heure après, placez le beurre dans une sauteuse et faites-le dissoudre sur le feu modéré. Puis jetez les aromates hachés dans la matière grasse frissonnante pour les attendrir.
  • 3Eparpillez le reste de curry quand ils sont fondants, dispersez également le cumin, le paprika et une pincée de gros sel et joignez la brunoise de poivron.
  • 4Parsemez la coriandre hachée sur toute la surface, mouillez le tout avec la crème et le coulis de tomates et incorporez les lanières de poulet en dernier.
  • 5Remuez correctement tous les éléments et laissez mitonner la préparation doucement durant une vingtaine de minutes.
  • 6Videz le yaourt dans le mélange en fin de cuisson pour fusionner la sauce et servez le plat indien rapidement pour une dégustation bien chaude avec du riz.

Imprimez la recette Blanc de Poulet Indien:

Donnez une note à cette recette:

1 2 3 4 5
  • Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note.

Contenu correspondant:


     

Partagez cette recette avec vos amis:

Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo:

1 2 3 4 5
Télécharger votre photo ci-dessous:
* Merci de ne publier que des photos vous appartenant. Envoyer

Ces recettes de cuisine pourraient vous plaire:

Blanc de Poulet Ultra Pro Tupperware

55 min
Comme toute volaille, le poulet est une viande maigre qui devient rapidement sec. En choisissant une cuisson Tupperware à l'Ultra Pro, vous pourrez conserver le moelleux de la viande et la servir avec une sauce pour plus de fondant.
5 notes 

Blanc de Poulet Vapeur Thermomix

35 min
Pour obtenir une viande maigre sans qu'elle ne soit trop sèche, la cuisson à la vapeur sera parfaite. Apprenez à cuisiner des blancs de poulet au Thermomix pour qu'ils soient tendres et moelleux, puis servez-le avec quelques légumes !
0 note 

Blanc de Poulet au Thermomix

30 min
Voici une recette vraiment facile de blancs de poulet à la moutarde, réalisable grâce à un robot Thermomix. Un plat simple qui sera parfait accompagné de légumes vapeur ou de riz. Idéal pour un repas en famille.
3 notes