Recette Blanc de Poulet Jambon

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Préambule : Des blancs de poulet se mariant judicieusement avec du jambon et parés d'une jolie couverture croustillante vous sont proposés dans cette recette. Simple, rapide et que tout le monde va savourer, ce plat est gagnant à coup sûr.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 6 blancs de poulet,
  • 6 petites tranches de jambon,
  • 15 cl d'huile végétale,
  • 75 g de farine,
  • 50 g de chapelure,
  • 2 boules de mozzarella,
  • 2 oeufs battus,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Jambon étape par étape:

  • 1Enlevez l'eau des boules de mozzarella puis tranchez-les en lamelles. Réservez.
  • 2Afin de préparer la panure, mettez dans 3 récipients différents les oeufs, la farine et la chapelure. Mettez de côté.
  • 3Etalez les blancs de poulet sur une planche à découper, puis salez et poivrez.
  • 4Farcissez chaque blanc avec une tranche de jambon puis des lamelles de mozzarella.
  • 5Enroulez fermement les blancs de poulet et maintenez-les avec des piques.
  • 6Prenez un blanc de poulet et badigeonnez-le d'oeuf. Farinez et recouvrez de chapelure. Faites pareil pour tous les autres blancs de poulet.
  • 7Enveloppez les roulades dans du film alimentaire en pressant fortement.
  • 8Déposez une sauteuse huilée sur le feu. Retirez les blancs de poulet du film alimentaire et incorporez-les dans la poêle. Faites-les rissoler durant 20 minutes en les retournant régulièrement.
  • 9Mettez les roulades sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent d'huile, puis dressez dans un plat de service en accompagnant d'un assortiment au choix.

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