Recette Blanc de Poulet Lait de Coco Curry

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Préambule : Le blanc de poulet au lait de coco et curry saura ouvrir votre appétit. Ce plat simple et emblématique, venu d'Asie est un délice pour les papilles. Les épices se marieront à la perfection et éclateront en bouche.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet,
  • 25 cl de lait de coco,
  • 2 c. à café de curry,
  • 1 oignon,
  • 3 feuilles de coriandre fraîche,
  • Gingembre,
  • Huile d'olive,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Lait de Coco Curry étape par étape:

  • 1Avec un couteau d'office, tranchez les blancs de poulet en lanières puis réservez.
  • 2Pelez et émincez l'oignon. Versez l'huile d'olive dans une poêle et versez-y l'oignon. Faites-les suer puis ajoutez le poulet.
  • 3Salez, poivrez et remuez avec une spatule en bois. Râpez un peu de gingembre sur la viande.
  • 4Incorporez le lait de coco puis épicez avec le curry, le sel et le poivre. Laissez mijoter durant 15 minutes.
  • 5Rincez et essorez la coriandre, puis ciselez-la. Dressez le poulet dans un plat profond et décorez de coriandre avant de servir.

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