Recette Blanc de Poulet Légumes

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Préambule : Vous avez envie de vous cuisiner un petit plat individuel qui sent bon le Soleil ? Laissez-vous séduire par cette recette de blanc de poulet aux légumes et à l'huile d'olive. Un repas sain et facile à faire !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 1 personnes:

  • 1 escalope de poulet,
  • 1 tomate,
  • 1/2 courgette,
  • 1/2 poivron vert,
  • 1/2 poivron rouge,
  • 1/2 oignon,
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive,
  • Fines herbes,
  • Eau,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Légumes étape par étape:

  • 1Coupez le demi-oignon en petits morceaux et disposez-les au fond d'un plat de cuisson.
  • 2Taillez également la tomate ainsi que les moitiés de courgette et de poivrons en petits morceaux puis placez-les dans ce même plat.
  • 3Mettez une poêle à chauffer et faites-y revenir l'escalope de poulet pour qu'elle se colore un peu. Profitez-en pour faire préchauffer le four à 180°C.
  • 4Placez le poulet à peine doré dans le plat de cuisson, au-dessus des légumes. Versez l'huile d'olive et un peu d'eau.
  • 5Ajoutez un peu de sel et de poivre, les fines herbes puis enfournez pendant 30 à 45 minutes. Surveillez la fin de la cuisson et servez chaud.

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