Recette Blanc de Poulet Mariné

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Préambule : C'est une recette qui va apporter de la couleur dans votre assiette ! Les blancs de poulet sont cuits dans une marinade maison et servis avec plein de jolis légumes en salade. C'est facile à faire, rapide et inratable !
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 2 personnes:

  • 2 blancs de poulet,
  • 4 c. à soupe de vinaigre balsamique,
  • 4 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 citrons verts,
  • 1 citron jaune,
  • 14 feuilles de menthe,
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive,
  • 16 tomates cerises,
  • 1/2 concombre,
  • 2 oignons nouveaux,
  • Beurre,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Mariné étape par étape:

  • 1Pelez et réduisez l'ail en purée. Placez-le dans un saladier dans lequel vous ajoutez le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, 6 feuilles de menthe ciselées finement et le jus des citrons. Salez et poivrez.
  • 2Incorporez les blancs de poulet et mélangez. Quand la viande est bien imprégnée de marinade, fermez hermétiquement avec un film plastique alimentaire et laissez reposer au frais 60 minutes.
  • 3Pendant ce temps, préparez une jolie salade avec le reste des légumes, en détaillant le concombre en dés, les tomates en deux et les oignons en tranches. Assaisonnez d'huile d'olive, de vinaigre et d'un peu de sel et de poivre. Réservez.
  • 4Égouttez les blancs de poulet et mettez-les à cuire à la poêle quelques minutes par côté. Ajoutez la marinade et faites mijoter à feu doux pour que la sauce réduise.
  • 5Dressez un blanc de poulet par assiette après l'avoir coupé en lanières. Nappez de sauce et décorez de salade. Bon appétit !

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