Recette Blanc de Poulet Mozzarella

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Préambule : Voici une recette facile à faire pour préparer des blancs de poulet cuits au four plutôt qu'à la poêle. Dressés à la façon d'un gratin, les blancs de poulet mijotent doucement sous les légumes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 250 g de mozzarella,
  • 4 blancs de poulet,
  • 250 g de champignons de paris,
  • 20 cl de crème liquide,
  • 4 tomates,
  • 1 oignon,
  • 6 brins de basilic,
  • Huile d'olive,
  • 2 gousses d'ail,
  • Sel,
  • Poivre du moulin

Préparation de la recette Blanc de Poulet Mozzarella étape par étape:

  • 1Nettoyez les champignons et les tomates. Épluchez l'oignon et l'ail.
  • 2Émincez les champignons ainsi que l'oignon et réduisez l'ail en purée. Tranchez la mozzarella. Faites blanchir la tomate afin de la peler puis découpez-la en dés.
  • 3Incisez chaque blanc de poulet pour y glisser un peu d'ail et une partie du basilic.
  • 4Dans un plat passant au four légèrement graissé, disposez les oignons, les blancs de poulet, les champignons et les tomates. Décorez de tranches de mozzarella avant de faire cuire à four chaud (200°C).
  • 5Au bout de 12 minutes, arrosez de crème et poursuivez la cuisson encore un quart d'heure. Décorez avec le basilic restant avant de servir.

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