Recette Blanc de Poulet Noix de Cajou

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Préambule : Pour savourer une viande tendre et légère en bouche, nous vous invitons à tester ces blancs de poulet au curry, lait de coco et noix de cajou. Vous apprécierez l'onctuosité de la sauce et le craquant apporté par les noix.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes:

  • 3 filets de poulet,
  • 1 poignée de noix de cajou grillées,
  • 1 c. à soupe de sauce soja,
  • 1 c. à soupe de Maïzena,
  • 1 c. à café de curry,
  • 3 c. à soupe d'huile,
  • 20 cl de lait de coco,
  • Poivre,
  • Sel

Préparation de la recette Blanc de Poulet Noix de Cajou étape par étape:

  • 1Utilisez un pilon et un mortier afin de réduire les noix de cajou en éclats grossiers, puis détaillez la viande de poulet en cubes et plongez-les dans la Maïzena.
  • 2Déposez un filet d'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Versez le curry directement dans l'huile afin d'en faire ressortir toute l'intensité de son parfum, puis déposez le poulet dans la sauteuse pour le saisir 5 minutes.
  • 3Lorsque la viande sera bien colorée, ajoutez la sauce soja, puis le lait et remuez, afin que la viande s'imprègne de ces saveurs.
  • 4Après 10 minutes de cuisson vous pourrez verser les noix de cajou et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes. Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts et faites découvrir ce plat à vos invités.

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