Recette Blanc de Poulet Oeuf

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Préambule : Pour apporter une touche nouvelle à vos blancs de poulet, cuisinez-les aux oeufs, à la façon d'une tortilla ! La préparation est très simple à réaliser et demande peu de surveillance. A déguster avec une salade verte ou de tomates.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 3 blancs de poulet,
  • 10 oeufs,
  • 1 oignon coupé en 4,
  • 250 g de gruyère,
  • 3 pommes de terre coupées en dés,
  • 1 noix de beurre,
  • 1 c. à café de curcuma,
  • 2 c. à soupe de persil haché,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Oeuf étape par étape:

  • 1Coupez le poulet en petits cubes et l'oignon en quartiers. Placez-les dans un faitout avec un peu de sel, de poivre et de curcuma. Versez de l'eau afin de couvrir le tout et faites cuire à feu doux.
  • 2Pendant ce temps, pelez les pommes de terre et découpez-les en dés. Ajoutez-les au poulet, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter.
  • 3Fouettez les oeufs à la fourchette dans un saladier. Ajoutez les dés de poulet et les pommes de terre dès que l'eau de cuisson est évaporée.
  • 4Pendant que le four chauffe à 180°C, incorporez le persil ciselé et le gruyère à la préparation. Mélangez bien. Versez le tout dans un plat à gratin beurré.
  • 5Faites cuire au four trois quarts d'heure. Dégustez bien chaud.

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