Recette Blanc de Poulet Oignon Champignon

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Préambule : Cette recette de blancs de poulet vous permet de confectionner rapidement un plat principal qui apaisera l'appétit des gourmands. Préparés avec des champignons et des oignons, vos blancs se dégustent volontiers avec des pâtes fraîches.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:

  • 3 blancs de poulet,
  • 1 boîte de champignons,
  • 1 gros oignon,
  • 1 pot de crème fraîche épaisse,
  • 1 gousse d'ail,
  • 2 c. à soupe de fond de sauce volaille,
  • Persil frais,
  • 1 c. à soupe de Maïzena

Préparation de la recette Blanc de Poulet Oignon Champignon étape par étape:

  • 1Pelez l'ail et l'oignon. Ecrasez l'ail en purée et émincez l'oignon finement. Ajoutez-les au poulet découpé que vous avez mis à dorer au préalable dans un peu d'huile.
  • 2Délayez la moitié du fond de volaille dans un filet d'eau et ajoutez-le à la préparation, ainsi qu'un brin de persil ciselé. Séparément, versez la Maïzena dans la crème et mélangez bien. Réservez.
  • 3Quand les oignons sont tendres, incorporez les champignons aux morceaux de poulet sans les égoutter, avec leur jus de conservation dans lequel vous délayez le reste du fond de volaille.
  • 4Incorporez enfin la Maïzena et faites cuire à feu doux un quart d'heure. Servez bien chaud avec des pâtes fraîches.

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