Recette Blanc de Poulet Olive Verte

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Préambule : Voici un plat qui va vous rappeler la Provence, le soleil et la bonne cuisine méditerranéenne. Rien de plus délicieux que des blancs de poulet cuisinés avec des olives vertes.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulets,
  • 20 olives vertes dénoyautées,
  • 1 petite boîte de concentré de tomates,
  • 10 cl d'eau,
  • 1 oignon rouge,
  • Sel,
  • Poivre,
  • Thym,
  • Huile d'olive,
  • Beurre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Olive Verte étape par étape:

  • 1Epluchez et hachez finement l'oignon. Faites chauffer l'huile avec un peu de beurre dans un faitout. Versez-y l'oignon et laissez-le suer à feu doux.
  • 2Taillez les blancs de poulets en cubes. Ajoutez-les à l'oignon dès que ce dernier est translucide.
  • 3Laissez dorer les blancs puis versez 10 cl d'eau. Incorporez les olives, le concentré de tomates, déposez le thym, salez et poivrez.
  • 4Laissez sur feu doux pendant 25 minutes. Rectifiez si besoin l'assaisonnement.

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