Recette Blanc de Poulet Pané KFC

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Préambule : Attaquez-vous au mythique blanc de poulet pané façon KFC. Moelleux et croustillant à souhait, ce plat est facile, rapide à faire et délicieux. Le mythe américain est enfin à portée de vos mains et vous allez adorer.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 8 personnes:

  • 8 blancs de poulet,
  • 2 oeufs,
  • 2 grandes tasses de farine,
  • 1 oignon,
  • 1 gousse d'ail,
  • 1 bouillon de poulet,
  • 2 c. à café de moutarde de Dijon,
  • 2 c. à café de poivre blanc,
  • 2 c. à café de paprika,
  • 2 c. à café de basilic,
  • 2 c. à café de cumin,
  • 2 c. à café de persil,
  • 2 c. à café de gingembre,
  • 2 c. à café d'origan,
  • 2 c. à café de sel,
  • 1 c. à café de bicarbonate de soude

Préparation de la recette Blanc de Poulet Pané KFC étape par étape:

  • 1Pelez et ciselez ail et oignon. Réservez. Mettez une casserole d'eau avec le bouillon sur le feu et portez à ébullition.
  • 2Plongez les blancs de poulet dedans et faites cuire durant 35 minutes.
  • 3Préparez la panure. Pour cela cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez tous les ingrédients, l'oignon et l'ail ciselés et les épices. Amalgamez-bien l'ensemble à la main.
  • 4Sortez les blancs de poulet de la marmite, refroidissez-les sous l'eau et coupez-les en plusieurs morceaux.
  • 5Frottez le poulet de panure sur toutes les faces. Couvrez et mettez de côté pour 3 heures.
  • 6Chauffez de l'huile dans un wok et mettez-y à rissoler les morceaux de poulet , en retournant régulièrement durant la cuisson.
  • 7Disposez sur du papier absorbant et servez aussitôt.

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