Recette Blanc de Poulet Poêle

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Préambule : Vous cherchez l'inspiration pour accommoder vos blancs de poulet ? Cuits à la poêle, nous les accompagnons d'une sauce dans le style asiatique, avec lait de coco, ail et sauce soja. A déguster avec du riz blanc.
Préparation :
Cuisson :
Total :

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes:

  • 4 blancs de poulet,
  • 400 g de lait de coco,
  • 1 citron,
  • 1 oignon,
  • 2 gousses d'ail,
  • 1 pincée de sucre en poudre,
  • 1 c. à soupe de pâte de curry,
  • 3 c. à soupe de sauce soja,
  • 3 c. à soupe d'huile,
  • Sel,
  • Poivre

Préparation de la recette Blanc de Poulet Poêle étape par étape:

  • 1Coupez le poulet en dés et faites-le rissoler à feu vif dans un peu d'huile.
  • 2Pendant ce temps, placez la pâte de curry dans un récipient et ajoutez l'ail et l'oignon émincés ainsi que le zeste du citron. Mélangez bien. Placez en attente.
  • 3Remplacez le poulet par la sauce soja et faites bouillir. Attendez 1 minute avant d'ajouter la moitié du lait de coco. Remuez bien.
  • 4Après 5 minutes, incorporez la préparation au curry, le sucre et le reste du lait de coco. Remuez puis ajoutez le poulet. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 5Laissez mijoter quelques minutes à feu doux avant de servir. La sauce doit être bien onctueuse.

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